团宠美人是吃货!(美食) 第5节
  第5章 盐水鸭
  士兵们吃完了春饼,苏心禾的脑袋里又涌入了一堆感叹——
  【这春饼可太好吃了,没想到苏小姐居然拿自己的吃食分给我们,可见是拿我们当自己人啊!】
  【啊啊啊,苏小姐真是菩萨心肠,这一路定要好好保护她!】
  【也不知晚饭还有没有春饼吃,那食盒里都见底了呀!】
  对苏心禾来说,读取这些“弹幕”一样的信息,也是一大乐事,她还特意瞧了吴桐一眼,吴桐虽然吃了春饼,但方块脸依旧绷着,看不出一丝情绪,心底暗道:【若这样吃回京城,只怕军心都涣散了,不过那春饼,着实比糗强多了……】
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  一行人修整完毕,便重新上了路。
  兴许是中午这顿便食吃得满意,士兵们连脚程都快了许多,马车也驾得稳稳当当,苏心禾便在车里,美美地睡了个觉。
  等到傍晚时分,车队便开赴入了南州城。
  南州虽然与临州离得不远,但饮食习惯上却截然不同。
  临州菜的特点是味清、脆爽、崇尚鲜嫩,甜美,烹饪技法上,以炒、炸、烩、溜等见长,但南州菜却以炖、焖、煨等著称,味道甜咸适中,讲究原汁原味,浓而不腻为佳。
  其中,最有代表的菜色,便有盐水鸭、清蒸蟹粉狮子头等。
  吴桐为人谨慎,提前便遣斥候来南州踩了点,但待他们入城之后,斥候却道:“吴副将,这南州城地方不大,要找一间能住下所有人的客栈实属不易,唯有主街上的悦来客栈大些,您看?”
  “主街?”吴桐一听,便拧起了眉,主街上人来人往,鱼龙混杂,会不会太过引人耳目?
  斥候点头,道:“不错,那主街上不仅酒楼食肆林立,还有许多摊贩,若我们这样入街,只怕树大招风。”
  苏心禾听到斥候的禀报,心底激动不已,这不就是美食街吗!?
  于是,她连忙撩起车帘,对吴桐道:“吴副将,天色不早了,若是没有更合适的地方,我们不如先去主街将客栈定下来吧?”
  吴桐仍有些犹疑,道:“可是……”
  苏心禾道:“我知道吴副将担心我们一行人被人盯上,那化整为零,分拨住进客栈不就行了?”
  若是没带着苏心禾,吴桐可能连城都不入,直接找个城隍庙便安顿下来了,但带着这位未来的世子妃,却也不好怠慢,便只得答应了她。
  到了客栈之后,来不及收拾行装,苏心禾便拉着青梅出了房门,可两人还未下楼,便被隔壁的吴桐拦住了去路。
  他面无表情地问:“这么晚了,苏小姐想去哪儿?”
  苏心禾秀眉微挑, “吴副将,我备的干粮已经吃完了,既然入了城,可否容我去添置些新的 ?”
  吴桐本能地想拒绝,可一想到自己手下的兵把人家的饼全吃完了,便有些绷不住脸面了,只得道:“外面人多,未免小姐遇到危险,还是末将代劳罢,您想要什么?”
  苏心禾也不客气,直截了当道:“也好。”
  “我方才打听过了,这南州城最具特色的食肆,是一品阁,我想要买些盐水鸭带在路上吃,最好是肥瘦适中,肉皮兼优的那种,也无需多了,三四只就好,对了,他们的清蒸蟹粉狮子头也不错,但这个时节的蟹粉还不算太好,需得问问他们的蟹粉是哪里来的,新不新鲜,若是新鲜的话,便打包两份回来。还有鸡汁煮干丝,要同厨子说,不可煮得太软烂,不然带回来的时候,可能没法吃了……”
  吴桐:“……”
  半个时辰后,一品阁迎来了一桌极其古怪的客人。
  少女神情雀跃地指着菜牌,将店里的特色菜点了个遍,而她身旁的男子却一脸煞气,脸色黑如锅底。
  “差不多就这些了!”苏心禾放下菜牌,道:“若还不够,晚些再加。”
  小二见这两人点了一桌子菜,顿时乐得眉开眼笑,忙道:“好嘞!小姐稍等,很快就上菜!”
  吴桐僵着脸道:“苏小姐,有些话,末将不知当讲不当讲。”
  苏心禾气定神闲地喝了口茶,道:“吴副将是觉得我点菜太多,过于奢侈了?”
  吴桐神情顿了顿,道:“侯爷治军甚严,侯府也杜绝奢靡之风,末将自知身份卑微,没有资格说小姐什么,但还是想好心提醒一句,小姐入了侯府之后,还是收敛些为好。”
  “说完了?”苏心禾淡定瞧他。
  吴桐也不知她会不会因此记恨自己,便只得硬着头皮道:“是。”
  苏心禾便对一旁的青梅、胡勇、金大栓道:“马上上菜了,你们还不坐下?”
  三人皆是一愣。
  苏心禾笑道:“难得来南州一次,当然要尝尝这里的美食,但一个人吃有什么趣儿?我方才点菜之时,便算了你们的份,一会儿上菜了,不必与我客气。”
  青梅是她的贴身丫鬟,当即便听话地坐下了,但胡勇和金大栓却面面相觑,他们岂敢与未来的世子妃同桌?
  吴桐听了这话,有些疑惑地看着苏心禾,心中觉得不合规矩,但又有种莫名的动容。
  在军营之中,侯爷与世子便是与将士们同吃同吃,准世子妃此举……莫不是也异曲同工?
  吴桐抿了抿唇,站起身来,道:“方才是末将误会小姐了,还望小姐恕罪。”
  他这人虽然执拗,但却能明辨是非,有错就改。
  苏心禾也一贯没什么气性,随意摆了摆手,笑道:“无妨,我知道吴副将常年在军营之中,过惯了苦日子,但依我之见,将士们戍守边疆,保家卫国,不就是为了百姓们的好日子么?你们拿命换来的好日子,自己却不敢过,这是什么道理?”
  “照我说,将士们回来,就该过些好日子,并不是所有人过了好日子都会变得贪生怕死、目无军纪,因为只有尝过人间烟火,体会过亲人爱人的温暖眷恋,才会真正生出对家、对国的守护之心,不是么?”
  吴桐怔住了。
  他自幼受平南侯教导,又为世子所用,一直习惯了严苛地要求自己,总担心自己做得不好,于是处处谨慎小心,在自己身上加了无形的枷锁。
  但当真能通过枷锁判忠奸么?
  吴桐沉下心来,细细思量苏心禾的话,心中仿佛打开了另外一番天地。
  他面色缓和几分,目光一扫站着的胡勇和金大栓,道:“还不坐下,等着小姐再请你们?”
  胡勇和金大栓一听,顿时忐忑地坐在了吴桐身旁,金大栓紧张地搓着两只手,而胡勇则开始殷勤地为众人添茶,青梅笑他笨手笨脚,便又把茶壶接过来,亲自动手。
  就在这时,小二呈上了第一道菜——“盐水鸭一道,还请诸位贵客品尝!”
  小二声音细细,又拖着长长的尾音,让桌上的气氛活络不少。
  一盘盐水鸭,被切成了若干块,一块压一块地码放在盘子里,看起来十分整齐。
  胡勇与金大栓的目光齐刷刷向盐水鸭看去,这闻名遐迩的盐水鸭,看起来却十分普通,鸭肉呈浅黄色,几乎看不到任何佐料或者酱汁,也没有什么额外的装饰,简单说来,就是两个字:朴素。
  胡勇忍不住道:“这当真是盐水鸭?不是说‘不食鸭肉,不出南州’么?看起来和咱们军营里的水煮鸭子,也没什么区别嘛……”
  金大栓问:“小二,这盐水鸭没有什么蘸料么?”
  小二眼珠一转,道:“几位一看便知是外地来的,这盐水鸭便是不沾酱料吃的,若是加了别的料,还会破坏它的风味呢!”
  苏心禾道:“食有百态,你们别看这鸭肉平平无奇,其实,这道菜的关键,便是给鸭肉祛腥。在做之前,便得用盆缸腌制大半个时辰,放上盐、花椒等,而后,还要泡一段时间的盐水,才能取出洗净。最后,将水烧开,放入鸭肉和醋、葱结、生姜、八角等多种调料,置于大火上煮开,再翻身焖上一轮,待到鸭肉变得又酥又硬了,才能起锅。”
  “冷却下来后,方能切块食用,所以这鸭子看起来简单,实则厨子做出来的味道却相差甚远,听说这一品阁的盐水鸭,便是南州最有名的了。”
  苏心禾说到这儿,众人已经迫不及待地拿起筷箸,但见苏心禾与吴桐没有动筷,便也不敢夹菜。
  苏心禾催促道:“吴副将先尝尝?”
  吴桐听罢,便一改之前的作风,率先夹起一块鸭肉,放到了自己的碗碟中。
  众人见他动了筷,这才放松下来,开始抢起了盐水鸭。
  只见吴桐缓缓夹起鸭肉,放到嘴里,轻轻一咬——
  鸭肉凉而不冰,带着一股独有的荤糯之香,但这香又没有太多侵略性,十分平和地沁入口腔,细细咀嚼之后,咸香的滋味才蔓延开来。
  与他此前吃过的所有鸭肉,都很是不同。
  苏心禾见他不语,便问道:“如何?”
  吴桐虽然吃了鸭肉,但还是有些拘谨,只道:“甚好。”
  苏心禾却道:“更好的还在后面呢!”
  话音才落,小二那独特的唱腔又响了起来,“清蒸蟹粉狮子头来喽!”
  第6章 蟹粉狮子头
  众人本来还在品尝盐水鸭,但一听到小二的声音,便下意识看了过去,只见小二端着一个大盘子过来,又小心翼翼地将盘子放到桌上,稀奇的是,这盘子上还盖了个碗盖,有几分神秘。
  小二见众人都盯着自己,不禁有些得意,道:“这蟹粉狮子头可是我们一品阁的名菜,诸位瞧好了!”
  说完,他便将碗盖揭开——
  偌大的盘子中央,只放了一个蟹粉狮子头,但看起来足足有一个成年男人的拳头那么大!
  青梅忍不住道:“这也太大了吧!”
  小二笑眯眯道:“姑娘只怕没见过更大的吧?若是您中秋过来,咱们还有‘狮子头之王’,足足有一个蹴鞠那么大呢!”
  众人听得瞠目结舌。
  紧接着,小二不知从哪里变出了一把小刀,道:“小人这就为诸位贵客分食狮子头!”
  这狮子头外面呈好看的肉粉色,看着便很是诱人,小二是个熟手,一刀下去,便将狮子头划开了一个口子,带着颗粒感的肉丸,随着刀切的动作微微抖了抖,胡勇和金大栓便跟着咽了咽口水。
  小二又悉心地将狮子头分成了五份,送到了各人面前,道:“请诸位品尝。”
  说完,小二便笑着退下了。
  青梅道:“小姐,没想到这一品阁,把式还挺多的!”
  苏心禾笑了下,道:“烹饪一向讲究色香味俱全,但我却觉得,‘趣’也很重要,他们将狮子头特意做得这么大,又让小二当着我们的面来分,便是为了博人眼球,让别的食客都看见,心生兴趣。”
  青梅目光转了转,发现果然有不少食客在看着他们。
  胡勇急吼吼地搓了搓手,道:“苏小姐先请!”
  苏小姐动了筷子,才能轮到他们呀!
  苏心禾笑起来,“不必客气,大家一起吧!”
  胡勇和金大栓等的就是这句话,他们拿起筷箸,不约而同地伸向了最大的一块!
  金大栓有了上次被胡勇“盖饭”的经验,这次便眼疾手快地将碗推了过去,巧劲儿一拨,最大的狮子头肉块便到了自己的碗里!
  一雪前耻!
  金大栓乐不可支地抱了自己的碗,得意洋洋地看了胡勇一眼。
  胡勇不但错失了最大的狮子头,就连第二第三第四块也错过了,最后只能夹起最小的一块,可怜巴巴地塞进嘴里。
  这狮子头口感松软细腻,却不失韧劲,猪肉的香,蟹肉的鲜,完美地融为了一体,令人口舌生津,一吃难忘。