第3章
  和周安宁关系最好的是两个姑娘,一个家在重县,重县在开原县隔壁,坐马车也就是半天的路程,两人相约日后有空可以再联系,闺名为李梅花,差三个月十岁。另一个则是当初出声告诉她王静消息的姑娘,名叫王翠翠,刚过十一岁生日不久。王翠翠家里则在同样隶属于宣州的高知县,只是距离周安宁要远一些,但这个远也是相对于李梅花,坐马车的话大概要一天半。
  这其中,李艳的存在最为尴尬,即使她对所有人都有恩,也由于“不自爱”而被大家隐隐孤立中。
  周安宁忍不住在心中叹了口气,周朝的民风还算开明,对女子也不似前朝那样苛责。但即使是在现代,恐怕也有人看不起李艳这样的,何况是在古代。也许是因为自己被她救过的缘故,周安宁对她印象很好,便让李艳加入她们。李梅花和王翠翠虽然有些不渝,但终究是厚道之人,因此并没有反对。
  反正她们在这宅子也住不了几天,日后定要各奔东西。
  让周安宁尤其惊讶的是,李艳不仅读书识字,算账水平也颇为不错。周安宁对于她的来历更加好奇了——这年代家境好的才有资本识字,只是李艳平时一副前尘往事与我何干的姿态,她自然也不会去戳人伤疤。周安宁索性拉着两个好友同李艳一起学算学。她倒是想习字,但对于李梅花和王翠翠来说,在时间有限的情况下,算账本事可比认字重要多了。拿人手短,又见李艳现在也是端正做派,两个女孩子对待她上也缓和了许多,平日也会一起说说笑笑。
  当看到熟悉的阿拉伯数字和更为熟悉的乘法口诀时,周安宁感觉自己被一道天雷劈得头晕目眩,几乎无法直言——等等,别告诉她,李艳也是穿越者啊!
  她以为她这样的穿越者已经够悲剧了,但是和李艳一比,简直成了亲生的。
  李艳含笑道:“这是阿拉伯数字,若熟悉了后,比我们平时所用的文字数字要更加简捷方便,这可是两百年前昌义候所发明出来的,之后便广为流传。”
  “昌义候?”
  李艳一身青衣,不同于初见时的浓妆,看上去文静了许多:“昌义候才华横溢,一生中发明了许多东西,改善了老百姓的生活,例如活字印刷书,火药,玻璃等……九九乘法表只是其中微不足道的一项,昌义侯同时又被称为军神,一生之中未尝有过败绩,还有数十次以少胜多的经典战役……”
  随着李艳喃喃道来,一个惊才绝艳的身影展现在他们年前,让人恨不得早生两百年,能够一睹昌义候的绝世风采。
  李梅花更是两眼发光,周安宁仿佛看到了她嘴角的口水都要滴落下来了,“所以说那白砂糖也是他发明的啊,真厉害!我曾见过店里卖的白砂糖,如雪如霜,只可惜我没钱。”
  然后低头盘算了起来……似乎在计算十两银子可以买多少的白砂糖。
  周安宁嘴角抽了抽,她敢保证:这昌义候绝对是穿越者!连火药玻璃都可以发明出来,估计还是个理工生。她莫名地想起了前世听过的一句话,学好数理化,走遍天下也不怕。
  她心中不由一紧:看来这个世界的穿越者并不仅是她一个人,若有时间,一定要好好翻一翻这里的历史,看能不能找到其他穿越者的痕迹。
  普及过了昌义侯的事迹后,李艳便开始教他们背起了九九乘法表,甚至还给她们布置了每天抄写二十遍阿拉伯数字的功课。
  周安宁有前世的经历,学起来自然很快——也不知道是不是因为穿越的缘故,她感觉自己的记忆力似乎也比前世好了许多。
  不过她多少还是遮掩了一点,装作背了十次后才背下乘法表——但这样的表现也足够让李艳吃惊了。要知道李梅花还停留在一五得五上呢。
  周安宁这时候则是提出了想习字的想法——一个聪明的学生是很能够激发一位老师的教导*的。因此她点点头答应了下来,看她兴致勃勃的样子,似乎对于老师这份工作很满意。
  于是,在李梅花和王翠翠还在和乘法口诀和阿拉伯数字奋斗的时候,周安宁已经开始背起了千字文。
  林大人虽然给他们准备了肉菜,但可没有准备笔墨纸砚——因此她们几人都是用树枝在沙子上比划的。
  在周安宁千字文上的字学了一百多个的时候,周安宁也踏上了回家的路。
  ☆、第五章 痴心妄想
  李梅花、王翠翠和周安宁家中都在宣州,三人自然是同一路的。李艳也决定同她们一起,她打算去宣州的州府寻一个地方住下。
  她识文断字,又会算账,周明月倒是不担心她的生计——更何况,这批姑娘中也就她们三人是宣州的。谁又会知道她的过去呢?李艳换个身份后完全可以过得很不错。
  李梅花和王翠翠也挺开心的——这两人经过了这些时日,总算将乘法口诀给背了下来,还学会了写自己的名字。
  王翠翠还做了一个沙盘,带上船上来,准备让李艳接着教学呢。
  她们这批有七个女孩子跟随着这个蔚家商队。另外三个女孩子都是溱州的,溱州是周朝最大的通商口岸,也是这只商队的最终目的地,因为他们正好路过宣州的缘故,因此周安宁他们才分配到这个队伍中。
  在四月初的时候,队伍正式起航。
  蔚家的商船颇大,两层的商船有五个大仓库和三十来个房子,她们七个女孩子则是分在两个房间内。
  从这商船的规模就可以看出蔚家颇有财力,身为溱州人的张大丫上船后还想去拜访这商队的少主来着。只可惜这少主从头到尾都没露面,在她们一开始上来的时候,招待她们的也是商队的主事。商队的主事是一个不到五十的中年人,总是笑眯眯的,看上去很和善——但周安宁每次看见他,脑海就忍不住冒出老狐狸三个字。
  李梅花快眼快嘴,看张大丫一直很不顺眼,忍不住在私下和她们吐槽:“当人都是傻子,看不出那张大丫的心思吗?说什么想感谢那少爷送她们回去,还不是做着攀高枝当姨娘的美梦!”
  王翠翠眨了眨眼,怯生生说道:“万一那少爷长得很丑呢?”
  李梅花压低了嗓音,“我可是听说了,那少爷相貌十分出众,他们商队又愿意送我们几个女孩子回家,肯定也是善心人,所以那张大丫不就开始做梦了。”
  她忍不住呸了一口,“那张大丫背地里好意思说李姐姐不自重,人家李姐姐之前是迫不得已,现在也已经改了过来。她站在那里,谁能不说她是端正人?”
  李梅花也是颇讲义气之人,李艳教她们算账识字,被救出后,也不曾有过不妥的行为,她便将她当做了自己人,听到张大丫说她坏话才会如此的气愤。
  李艳倒是一点都不在意的样子,“狗咬了你一口,你总不能咬回去吧。”
  李梅花继续道:“那张大丫也不想想,那位少爷身边的两个服侍的丫鬟,都长得和天仙一般,那蔚少爷怎么可能看得上她!”
  周安宁她们虽然没见过那少爷,但那两位丫鬟却是见过的。其中一个娇俏一个温柔,模样皆是上等,装扮又体面,放在外面说是大户人家的小姐都不会有人怀疑。
  八卦了好一会儿后,李艳又照例教她们识字,周安宁的进度可比其他两个女孩子快多了,在她认了两百多个字的时候,李梅花和王翠翠还停留在只会写自己的名字上。
  在练了半个时辰后,门口传来了敲门的声音。
  王翠翠放下用来比划的树枝,跑去开门——门外不是别人,正是她们半个时辰之前的八卦当事人。
  她探了探头,道:“你们都在这里啊?不错不错,那也省得我一个个通知了。”
  她轻轻咳嗽了一声,说道:“你们知道吗?今天是小雨妹妹十岁的生辰,大家难得有这样一场缘分,又是十岁的生辰,所以我们想说帮小雨妹妹过一下生日。你们觉得如何呢?”
  小雨……在周安宁印象中是一个挺没有存在感的女孩子的,性格也是挺安静的,之前张大丫说李艳坏话的时候,她还为李艳说过几句话。周安宁对她的印象还不错,她想了想,便点头应了下来。
  李梅花他们虽然不喜欢张大丫,但同样对顾小雨观感挺好的,都应了下来。
  只是,答应了后,又开始头疼起了生辰礼物——总不能两手空空过去吧。
  她们在这船上,吃的穿的都是蔚家提供的,总不能还要人家帮他们准备生辰礼物吧。
  周安宁想了想,有了主意,“咱们去钓鱼吧。”
  这商船并非一直都开着的,商队里每天会有一个时辰左右的时间,停下来,捕捞新鲜的鱼,这季节的鱼虾又鲜美到了极点。
  “做煎鱼吗?好费油啊。”在人家船上,王翠翠可不敢要求这要求那的。
  周安宁笑道:“谁说鱼非要煎了才好吃,生鱼片,寿司什么的都很不错啊。鱼丸也是挺好的。”
  她嘴里冒出的这些新鲜词语让李梅花她们怔了怔,王翠翠又是个爱吃的,忍不住追问那都是些什么。
  周安宁一一介绍,听得王翠翠口水都要流了下来,恨不得立刻钓上好几尾鲜美的肥鱼。
  周安宁看她这样急切,忍不住笑了:“差不多得两个时辰以后船才会停下来呢,要钓鱼也得等船停。”
  “也对。”
  于是大家又接着之前的认字工作。
  等船停下来的时候,她们四人都出了房间,跑船头去一起钓鱼了。
  她们过去的时候,正好看见商队正将网给拉上来,一股海鲜的腥味迎面扑来,网里尽是活蹦乱跳的鱼——鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等……
  周安宁看见这些人打开网后,还特地将一些大肚子的鱼给丢回河里。
  李梅花问道:“那些鱼看起来很肥妹,为什么不留下来吃呢?”
  周安宁笑道:“那是因为四月份是许多鱼产卵的时节,他丢的那些鱼都是腹中有许多鱼卵的雌鱼。”
  李梅花点点头——朴素的保护道理她还是懂的。
  一个穿着褐色衣服的男子抹了抹额头上的汗水,道:“小姑娘懂的道理还真不少,的确是这样没错。你们还是快回屋内,省得这腥味熏了你们。”
  李艳上前一步,说道:“今天是一个朋友生日,所以我们想亲自钓几尾鱼,做点小吃,聊表一下心意。”
  “我们这边有好多鱼,你们可以选一些走。”
  四个小姑娘这样软语请求,又不是什么大问题,除非是铁石心肠之人,不然哪里舍得拒绝。
  周安宁道:“不行,得我们自己钓上来的,才有诚意呢。”
  那人恍然大悟,指了指左侧,“那你们过去那边同蔚池一起钓鱼吧。”说罢,还给了她们四个钓竿,和用面粉做成的鱼饵。这船上也有不少人喜欢钓鱼,因此这些都是常备的。
  蔚池据说是那位主事的孙子,今年十二岁,总是板着一张脸。
  见周安宁她们几人过来,也只是扫了一眼,继续钓鱼。
  他这幅生人勿近的模样,最为自来熟的李梅花也只敢最初打下招呼,便安安静静地钓鱼了。
  一个时辰后,夕阳的余晖撒在河面上,波光粼粼,煞是好看。
  出乎意料,她们四人之中,钓最多鱼的是不吭不响的王翠翠,她一个人就钓上了两尾的鲈鱼,一尾的鲤鱼和两尾的鲫鱼。
  周安宁收获也还可以,直接钓了三尾的黄花鱼,李艳则是一尾鳗鱼和一尾的鲤鱼。李梅花最惨,颗粒无收——她垂着脑袋看上去可丧气了。
  周安宁和王翠翠相视一笑,然后上前在她耳边说着鱼丸等东西,才重新哄了她笑开颜。
  那蔚池在旁边听着,片刻后,问道:“你们说的那鱼丸好吃吗?”
  这可是他第一次主动和她们说话。
  周安宁点点头,“新鲜做成的鱼丸鲜美清脆,最是美味。”
  蔚池直接将他那桶提了过来,“这些鱼都给你们,你们也帮我做上一份吧。”他顿了顿,说道:“不,三份好了,一份给少爷,一份给我爹。”
  见他还记得要给自己的父亲一份,周安宁对他观感好了一些,加上她们肯定需要用到厨房,有蔚池的面子肯定更方便一些,因此她便答应了下来。
  ☆、第六章 醉翁之意
  蔚池的钓鱼水平可是比她们几个高了不少,一个人的成果就抵得上她们四个人的了。
  有蔚池这一层关系在,她们借厨房倒是没有惹来几个白眼。
  生鱼片,其实也就是鱼脍,在一千多年前,就有了这道食物。鲫鱼和鲈鱼都是可以拿来做生鱼片的上好食材,鲤鱼也是可以的。鳗鱼和黄花鱼则正好拿来做鱼丸。蔚池那桶里的黄花鱼倒是出乎意料的多,别说三碗鱼丸了,二十碗鱼丸都没问题。
  其他三个姑娘虽然没法跟着一起做鱼丸,但好歹可以帮忙清理,剃鱼鳞,去鱼骨。黄花鱼的鱼刺不太好去掉,周安宁特地拍了拍,将鱼肉拍碎,然后把鱼肉和鱼刺给分离开来。又让李梅花负责将鱼肉给剁成鱼泥。
  然后她将姜、蒜等东西切得碎碎的,在鱼泥中加入水、蒜、姜,顺着同一个方向搅拌均匀。接着又往里面加入鸡蛋清、淀粉、猪油,继续搅拌。
  这时候水也差不多烧开了。周安宁将这鱼茸捏成了丸子的形状,下锅捞定型后,再捞出来。
  她边做边对她们说道:“等到想做鱼丸汤的时候,可以直接将鱼丸放锅里煮熟了即可。”
  她本以为这个世界已经有鱼丸这东西,现在才知道居然没有——不过这个朝代本身就不属于她记忆之中的中国朝代历史,所以没有鱼丸也是正常的。其实这淀粉加马铃薯淀粉是最好的,但这时候还没有马铃薯这东西,只能将就着用别的淀粉了。
  等哪天有机会,她一定要买上几本史书,好好分析一下,省的一不小心就出了纰漏。
  李梅花看着新鲜出锅的白色的鱼丸,有些犹豫,“安宁,我回家后,可以把这个鱼丸拿出来卖吗?”
  在四个女孩子中,她家境最差,两亩贫瘠的田地得养活五张嘴。周安宁鱼丸这些做法都是当着她们的面做的,这东西又不难学,到时候做一些拿来卖还是可以养家糊口的。她又与周安宁不在同一个县,就算一声不吭拿去用了,周安宁也不会知道的。只是李梅花自认为对待朋友不能这样,因此还是想询问一声。
  周安宁本来就没打算回去后靠着卖鱼丸发家,她点点头,道:“做鱼丸这个东西,鸡蛋清是很重要的,加了鸡蛋清可以让鱼丸爽滑弹牙,还可以让鱼丸增添粘性。除此之外,在搅拌的时候,要记得顺着同一个方向搅拌,这样鱼糜更有弹力。我们在剁鱼泥的时候,可以变剁边加少许的水,可以让鱼肉更细腻。”
  她将一些制作鱼丸的诀窍喃喃道来,别看这些诀窍看似不起眼,可是会影响到鱼丸的口感。