第15章
  程宝丽做土豆泥就是把土豆蒸一蒸,蒸得熟透了之后拿勺子压扁了,再加点盐浇上鸡汁,但味道总是觉得怪怪,没有肯德基的土豆泥吃上去的那种香甜感,反而有土豆和鸡汤的腥味在里面,吃上去口感很差。
  男人们吃吃也觉得味道不对,大概是最近吃鸡吃得火气上来了,竟然开始捞袖子自己动手干,小厨房里三个大老爷们围着围兜忙活,袖子衣领上全是土豆泥。
  程宝丽去买市场上把能买回来的调料都买回来了,一样样搭配着朝里面加,连着摸索了好几天,味道比之前好了很多,终于摸出了一点门道。但味道还是不对,土豆泥看上去就很粗糙,没有肯德基的细腻有光泽。
  有一天中午,大人们忙累了都去睡午觉了,郑海洋看厨房没人,就偷偷跑了进去,他急了好几天了,看大人们忙活自己还插不上手,他和他妈说要加牛奶,偏偏程宝丽不当回事的笑道:“自己想喝牛奶了吧。”
  这不,郑海洋带着韩一偷偷跑进了厨房,打算自己亲手实验一下,虽然人小个子矮,但好在一个土豆泥也不是什么高难度的事情,反正土豆都蒸好了在锅里。
  郑海洋把韩一安置在一个小板凳上坐着,远离灶台,韩一就这么老老实实的坐着,手里捏着个奶瓶子,牛奶喝了还没几口,里面都是满的。
  郑海洋捞袖子,拍拍韩一的小脑袋:“你乖,等会儿把你的牛奶借哥哥用用。”
  郑海洋洗了手,去拿土豆压泥,压完了泥加了一点盐,从一堆调料里找到了还没开封的黄油,接着就去问韩一那他的奶瓶子。
  韩一对他那个奶瓶子可宝贝了,每天都要紧紧捏着好几个小时,别人都不能碰,一碰就不开心,郑海洋去拿奶瓶子,哄着:“借哥哥用用,用完了还你。”
  韩一捏着,抿着嘴巴,明显不开心。
  郑海洋就哄啊,弟弟最好了,宝宝最乖了,哥哥用完了就还给你。
  继续抿嘴,头一瞥开,不吃这套,也不松手。
  郑海洋拿出老子哄儿子的水平来哄韩一,圈着孩子,抱一抱,“哥哥就用一下,用一下就还给你好不好?来,来松手。”
  韩一终于一回头,黑亮黑亮的眼珠子看着郑海洋,郑海洋想都没想低头亲了亲孩子的脸,韩一就笑了,手捏着奶瓶子也没有那么紧了。
  郑海洋乘胜追击,又亲了两口,韩一一高兴,终于彻底松了手。
  郑海洋没舍得把韩一的牛奶都用掉,用了一小半,黄油和牛奶都加进去之后就开始竖着筷子搅拌,搅拌了足足有十几分钟,手都酸了。
  郑海洋拿筷子沾了一点土豆泥吃了一口,那口感——真是叫他快感动哭了!竟然真的是加黄油和牛奶,加了之后再搅拌,果然口感好了很多。
  韩一站起来小跑着颠过去,抓着郑海洋的一条胳膊,郑海洋就拿手沾了土豆泥喂给孩子,“好吃么?”
  韩一点点头:“好、吃。”
  郑海洋就再给孩子喂了两口,吃着吃着,竟然就停不下来了——那土豆泥热乎乎的还有牛奶和黄油的香味。
  郑海洋把盆子放在板凳上,韩一自己伸手去沾土豆泥,沾了往嘴里送,被郑海洋一把抓住手,“手没洗,哥哥给你喂。”说着拿勺子一点点喂给小萝卜头。
  一大一小吃得可开心了,快吃完了,琪琪突然从外面走进了厨房,看到空空的盆子,再看看郑海洋和韩一那一嘴香喷喷的土豆泥,口水都要下来了。
  琪琪哭丧着脸跺脚:“洋洋我不和你好啦,你带小一吃好吃的土豆泥,竟然不喊我。”又强调了一遍:“不和你好了!!”
  郑海洋哭笑不得,把盆子里的土豆泥用勺子刮得一干二净,把一大口土豆泥送到琪琪嘴边:“和你和你好,最后一口大的给你吃。”
  琪琪撇嘴,一翻眼儿,立刻张开大嘴巴,一口连勺子带土豆泥包进了嘴巴里,郑海洋松开了手。
  琪琪拿着勺子,嘴里吞着香喷喷的土豆泥,立刻笑起来,结果嘴巴还没合拢,一边儿韩一瞧着本来应该送进自己嘴里的土豆泥被别人吃了,嘴巴一撇,不高兴了。
  郑海洋看韩一不高兴了,于是拿手沾了盆子里的土豆泥去喂,小崽子跟抱着奶瓶子一样抱着韩一的手,允吸着指头上的土豆泥,嘴里几不可闻的小哼了一声。
  三个孩子把土豆泥都吃了,吃完了,郑海洋更加哭笑不得,他们竟然把土豆泥全部都吃了!!没剩一点儿!!那大人们怎么知道要加牛奶和黄油啊!?郑海洋快给自己的智商跪了。
  于是只能赶紧重做,压土豆泥放盐放黄油和牛奶,放完了拿筷子搅拌,好在多了一双手帮忙,女汉子高琪琪能吃能干,力气大得要命,搅拌起土豆泥来竟然比郑海洋要专业得多。
  就这样,大人们起来之后发现了厨房里做好的土豆泥,色泽圆滑光润,厨房里还飘着一股子淡淡的香味。
  高听泉愣了,看着厨房里三个孩子,问道:“你们谁做的?”
  高琪琪一挺胸一抬头,接着抬手指向郑海洋:“洋洋做的,可好吃了!”
  大人们都震惊了,郑平问儿子加了什么东西,郑海洋就说他随便加了牛奶还有那个“黄色的小方块”。
  高听泉把那盒子拿起来一看,正是黄油,而灶台上还放着韩一的空奶瓶,他震惊道:“郑二啊,你家儿子,不止旺家,还是个神童啊!!!”
  这一次,程宝丽她们终于做出了口感适宜的土豆泥,虽然还完全不是肯德基的味道,但味道已经相当好了,程宝丽陈灵灵还想了个些花招,除了鸡汁土豆泥,她们还在土豆泥里面加了浓稠的牛肉汤和骨头汤,味道也很好,高听泉全家都来吃,尝完了之后纷纷赞许。
  高听月兄妹两个夸道:“我觉得还是你们做的这个口味更好,肯德基的那个土豆泥,味道老让我觉得怪怪的。”
  程宝丽和陈灵灵脸上乐开了花。
  土豆泥的问题解决了,很快面包的问题也迎刃而解。韩治军打听了做面包需要烤箱,但市场上并没有烘烤箱卖,面包房的烤箱都是定做的,价格有些贵。
  本来三个男人讨论了一下,实在没办法就花钱买吧,高爷爷听说了立马骂儿子,“那个贵的东西干嘛要买?浪费钱!我烧锅炉的,拿锅炉皮给你打个不就好了么?反正锅炉房那里煤炭多,我去买煤炭也比你们买要便宜啊!”
  高听泉这辈子还是第一次觉得他爹烧锅炉是这么有用处,韩治军和郑平都乐了;至于烤面包,那本来也不是多稀罕的事情,高听泉出去一打听就打听到了。
  最后就是炸鸡块,肯德基的鸡块那个味道他们肯定是榨不出来的,但他们能炸自己的口味,裹面粉炸鸡都是一样的,关键就是腌制肌肉的工序,里面洒什么调味粉,撒多少的问题。
  女人们最后炸出了两种口味,一种是辣一些,一种是五香粉放的多,会香一些,炸完之后大家一起吃,一起尝,哪里不好再重新腌肉继续炸。
  吃到最后,郑海洋真是好长一段时间都不想再听到“炸鸡”这个字了。
  整整有十一二天,男人们女人们每天关注的事情就是“土豆泥”“炸鸡”,因为材料都是自己买的舍不得扔掉,做的多了只能自己全部都吃掉。
  高听映高听月两兄妹在上高中,最近一段时间也吃多了,高听月回来道:“同学都说最近我身上一股肯德基炸鸡的味道。”
  高奶奶笑眯眯的:“那就对么,说明我们做得好!”
  可郑海洋最近却有些小郁闷,自从上次在厨房给韩一喂了一次土豆泥之后,他发现韩一现在吃什么都要他喂,就跟认准了他一样。
  他觉得这样不好,从小就当奶爸,以后会不会变娘娘腔啊?!
  作者有话要说:郑海洋:从小就当奶爸,以后会不会变娘娘腔啊?!
  滚滚兔:不会,会变受。
  第26章 一洋基
  人生有多奇妙,本来冲着亚运会才来北京的,结果一转眼,却又在为了洋快餐店奔波。
  郑海洋还记得一清二楚,重生似乎就是不久前发生的事情,而去年的现在,他们全家还住在江北那个小县城里面,而一转眼,他们已经来到了北京,为事业奔波忙碌。
  高听泉、郑平和韩治军三个男人各自拿了一笔钱出来,髙听泉两万,郑平一万,韩治军拿了四万。
  六月中旬的时候,高听泉托关系找人租到了东四路口的一间商铺门店,比不上前门肯德基的三层小楼,只有一层,但那一层也不小,也有肯德基一层那么大,地段也十分好,能租用到也多亏了琪琪妈邮电局领导家的一个门路。
  郑平他们来来回回去了好几趟肯德基,门牌的装饰、店内的装修、甚至是卫生间厕所他们都看了好几遍,不完全照搬,就是模仿那种间接明了的感觉,地上用什么地砖,墙上涂什么颜色,椅子桌子怎么摆放,等等等等。
  确定了之后,还要找好的水电工泥匠瓦匠,那时候已经有零散的装修队了,一个工头下面带着一路人,高听泉找的也是认识的朋友,价钱过得去,也方便交流。
  整个六月底七月都是装修,郑平韩治军要跑市场定做厨房买炉子,还要买包装纸托盘,找造纸厂的门市部定纸巾卫生纸……又晒得黑乎乎的,高听泉本来皮肤很白,一个夏天晒下来也快赶上包公了。
  食材方面都好办,蔬菜水果沙拉鸡肉都容易搞,就是可乐麻烦了一点,他们找了北京这里的总代,谈了好几天,才把价格压了下来,但也压得不多。
  负责人最后对他们道:“我其实很想给你们个优惠价,但你们得知道,外国人想法和我们不一样,我们买个东西,买多了就便宜点,买的人卖的人都高兴,这就跟常识一样;洋人不这么想啊,他们按照合同来,还觉得我们中国人奇怪,明明就是这个价格,为什么买多了要再压价。”指了指脑子:“一根筋啊,我也没办法。”
  郑平回去把这事儿讲了,大家都笑,郑海洋心里哼哼——等咱大中国以后发达了,成了消费大市场,他们外国人还不得适应咱们中国人的消费习惯么,现在傲,以后就傲不起来了。
  郑海洋这段时间也在琢摩炸鸡店的事情,他想了想后来的肯德基的运作,觉得这家企业后来能在中国本土开那么多家分店,却没有一家本土快餐店能和它抗衡,确实有它独到之处。以前上大学管理课分析肯德基,郑海洋半吊子听了听,现在也多少记得一点——标准化运作、细节、服务、本土化运作。
  郑海洋当着奶爸,时不时还去厨房给韩一做点土豆泥,做五次总有那么一次韩一是不吃的,勺子送到嘴边,舔一口,头一歪就不吃了,郑海洋自己一尝,味道确实不好,没以前做的好吃。
  味道差得不大吃不出来,韩一就吃,差多了,韩一就不吃,郑海洋忍不住想,那如果是开店顾客买了炸鸡呢?第一次吃,味道好,第二次还来,第二次味道也不错,第三次来,但如果某一次味道差多了不好吃,那客人还会来第三次么?或者买的同一口味,今天和明天完全是两个味道,还要再买么?
  推己及人的想,郑海洋自己是不会再去了,谁愿意花钱买个不好吃的东西?
  食物上的标准化运作,就要确保食物的一种口味经年累月都是顾客喜欢的一个味道,郑海洋如今吃了那么多次肯德基,发现确实是这样,每次炸鸡的口味都是相同的,土豆泥也永远是那个色泽和口感,沙拉的量前后没有差别,就是面包的大小都不会有明显变化。
  还有细节和服务,郑海洋对肯德基麦dang劳的印象就是干净,随时随地有人整理桌子拖地,卫生间也永远干干净净,洗漱台也从来不会积水,服务人员永远耐心。
  至于本土化运作,就是按照中国人的饮食习惯来推出新的菜品菜单,一直改善,在本土化竞争中脱颖而出。
  郑海洋能想到这些并不是因为他多聪明,而是因为他是个“重生者”,郑平韩治军他们注意不到这些,一门心思扑在店面装修上,郑海洋就找个好机会不动声色提醒他们。
  有一次程宝丽做了水果沙拉,沙拉明显放多了味道很重,郑海洋吃了一口就吐掉了,对他妈道:“妈妈,水果沙拉不好吃,为什么每次做的沙拉都不是一个味道啊,可是肯德基的沙拉炸鸡每次吃都是一个味道。”
  程宝丽没当回事,弹了弹儿子的脑瓜。
  陈灵灵听了这话,琢磨了一番,没叫郑海洋失望,果然琢摩出了内在的含义,她专门又跑去前门买了好几份肯德基,又隔了两天买了一次,吃了吃,味道果然不变。
  陈灵灵回去就和程宝丽在厨房商量,拿着买好的店面水果沙拉碟子,道:“咱们以后做沙拉,生菜多少、切成丁的水果多少都定个量,沙拉放几勺也定个量,确保量和口位前后一致。”
  再拿鸡腿,“鸡腿腌制的时间也定一定,外面包的面粉糊的浓稠,水多少、鸡蛋几个都定个确定的量,面包做的时候也要定个大小,土豆泥叫多少黄油牛奶加多少鸡汁都要定量。”
  “咱们不能每次做口味都不一样,别人花钱来吃,次次吃味道都不一样,有多有少下次谁还来?”
  程宝丽想想觉得有道理,道:“对,而且我觉得咱们请的服务员也要和肯德基一样,年轻热情,笑脸迎人,对谁都要客客气气的。你说咱们要不要也专门定一套衣服,让服务员专门上班的时候穿。”
  陈灵灵笑:“这个不急,现在店名还没取呢,等取了店名招了服务员,我们再定做衣服。”
  小院子里大家都忙,一切看似都没有什么规律,但所有人都有条不紊的做着自己的事情。
  店铺装修到一半的时候,工头让高听泉他们定店铺名字,他们好去做招牌,高听泉问韩治军取什么名字,他不做主,毕竟韩治军投了十万,这么一大笔钱可不是开玩笑的。
  韩治军想都不想,就道:“就叫‘一洋炸鸡’呗,也弄个大红牌子,找个大学生问问英语怎么说,咱们也弄个英文牌子一挂。”
  高听泉:“一洋一洋,哎,这名字好,洋气啊,怎么想到的?有什么寓意没?”
  郑平笑:“没寓意,韩一的一,郑海洋的洋,随便凑的名字。”
  “……”高听泉默默竖起大拇指:“你们两人的宝贝儿子旺家啊,用他们的名字,这店肯定大火!!”
  郑平和韩治军都笑,笑得客气,两个男人心里却还是挺得意的。
  五月六月七月就这样忙碌又平静中度过,因为大人们都很忙,郑海洋已经彻底沦为了照看孩子的奶爸,不但要照看韩一,还要照看琪琪这个跑得颠儿颠儿的小女汉子。
  韩一到八月不但走得顺畅跑得平稳,说话的水平都开始飞速增长,以前叫郑海洋“媳妇”,现在儿化音都上来了,“媳妇儿哥哥换着乱喊。”
  琪琪幼儿园放假,每天都喜欢跑出去买“北冰洋”,汽水要喝,袋淋要吃,双棒儿要吃,冰砖也不放过,自己零花钱没了,就缠着郑海洋买,郑海洋说:“不买,我存钱是给韩一以后娶媳妇儿用的。”
  琪琪就去哄韩一,连哄带骗,韩一高兴了,就和郑海洋说:“哥哥我要吃。”
  郑海洋就唬着脸,“没钱。”
  韩一:“娶媳妇儿的钱。”
  郑海洋去揉韩一的脸:“把娶媳妇儿的钱都吃冷饮吃掉了,你以后还有钱娶媳妇儿啊?”
  韩一就咯咯咯笑,琪琪在旁边一手拉郑海洋一手拉韩一,想吃冷饮的心急切得要死,跺脚道:“洋洋你不就是韩一的媳妇儿么?娶你不用钱,走吧走吧,过会儿卖完了就没得吃了。”
  再回来,韩一郑海洋琪琪手里一人一根冷饮,琪琪吃着今天的还想着明天的,就凑过去问韩一:“小一,娶媳妇儿不用很多钱的,明天咱们还吃冷饮啊?”
  韩一舔了舔嘴里的冰棍儿,孩子不知道心里在想什么,转头看了看郑海洋,郑海洋叼着冰棍朝他瞪眼挑眉头,韩一转过头,用一种特别认真的表情,摇头道:“明天,不能用娶媳妇儿的钱。”顿了顿,似乎是在组织语言,“妈妈说,娶媳妇儿,要很多,钱!要存钱!”在娶媳妇儿存钱方面,韩一还是很坚定的。
  郑海洋心里松了口气,为小金库里的人民币捏了一把汗,琪琪贴着一张大脸对韩一道:“谁说的?不要钱啊,你看你洋洋哥不就不要钱么?”
  郑海洋怒了,扔掉手里的木棒,对琪琪道:“高琪琪,我告诉你妈听啊。”
  琪琪哼了一声,含着嘴里的冰棒这才不吭声了。